【寻味中华】吃 的 是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题 ：吃 的 是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头的热销程度 是谁都没有料到 的 。”吉林省吉林市一家大型超市 的经理告诉记者，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买。
记者走访的多家大型商超均表示，上个月中下旬 的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称 ，因收到“你家 的黄桃罐头能治病吗 ？”这样的私信，而担心“不明真相 的宝子们会被误导” ，呼吁消费者理性囤货。
然而面对品牌方的贴心提示，众网友却大呼“你不懂”“那 是药吗 ？那 是药引子 ！”“吃的是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民 的集体记忆 。”吉林市政协文史研究员皮福生说 ，20世纪七八十年代，山东一带 的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场 ，但运输和保存都十分不易，东北发达 的工业体系恰好让罐头产品流行起来 ，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果 的不足 。
“虽然不具备药效 ，但爽滑、甘甜 的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说 ，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意 ，从前 的人们探望病人 、过年串门 ，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。
58岁的吉林人潘泽军 是黄桃罐头 的“铁杆粉丝” 。在社区举办 的“厨艺大赛”中 ，他曾凭借烹制黄桃、山楂 、海棠等罐头多次拔得头筹 。
据潘泽军介绍 ，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁 的黄桃 ，但不宜过于成熟 ，否则烹制后太软。冬季方便得多 ，东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食，是制作罐头的“半成品” 。
制作时 ，若 是鲜果，需把桃子洗净去皮切块，入锅水煮10分钟左右 。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖 ，均匀搅拌，放入冰箱冷藏。潘泽军说，糖 的用量 是衡量“老师傅”的标准之一 ，多则黄桃味道发苦 、少则质感欠佳 。腌制三四个小时后 ，自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说，4岁的外孙女每次生病 ，他都要喂上几口黄桃罐头 ，“也算 是对孩子的一种祝福”。
“虽然现在的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头 的包装却在回归传统模样。”皮福生表示 ，简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形”，另一方面也 是消费者愿意为“情怀”买单 。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求” 。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头 ，感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等，既可生津止渴 ，又有助于消化 、润肠通便。病人身体虚弱 ，黄桃罐头中 的糖分对补充体力也有一定作用 。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说，但罐头中糖分较多 ，食用要适量。(完)
深学细悟守初心 矢志强国谱新篇****** 【奋进新征程 建功新时代·深入学习贯彻党的二十大精神·北京理工大学】 深学细悟守初心 矢志强国谱新篇 ——北京理工大学师生深入学习贯彻党 的二十大精神 光明日报记者 周世祥 光明日报通讯员 季伟峰 刘晓俏 “深入贯彻落实党 的二十大精神，要坚持以人民为中心的发展导向 ，加快打造世界重要人才中心和创新高地 ，构建具有中国特色 、世界影响力的中国高等教育发展新范式 ；要围绕推进高等教育高质量发展 ，准确把握高等教育发展的历史方位 、时代内涵和创新路径，扛起一流大学建设新责任 ，为全面建设社会主义现代化国家 、全面推进中华民族伟大复兴作出新 的更大的贡献 。”10月24日 ，参加完中国共产党第二十次全国代表大会，北京理工大学党委书记、中国工程院院士张军满怀激动 ，回校后第一时间召开党委常委会暨党委理论中心组学习，传达党 的二十大精神，领学大会报告中提出的一系列新思想、新观点 、新论断。 连日来，北京理工大学深入学习宣传贯彻党 的二十大精神，着力在全面学习、全面把握、全面落实上下功夫 ，切实把思想和行动统一到党的二十大精神上来，党 的二十大精神正迅速转化为指导实践、推动工作的强大力量 ，学起来 、讲起来 、做起来 的热烈氛围日益浓厚。
北京理工大学思政课教师在全国首家思政课虚拟仿真体验教学中心讲授党 的二十大精神。资料图片 深学细悟 创新学习持续加温升温 初冬 的北理工校园，党旗下 的一次次“开讲了”却热火朝天 。 “党的二十大报告提出‘健全现代预算制度’，这与我 的授课内容密切相关，结合课程思政实践 ，我和学生们从专业出发，一起学习领悟党的二十大精神 。”管理学院教授李慧云在自己讲授的《政府会计》课上 ，专门设计了紧密衔接党 的二十大 的教学环节，帮助学生们充分理解课程 的深刻内涵。 近一段时间以来，北京理工大学学习宣传贯彻党 的二十大精神如火如荼地开展。学校党委常委会第一时间传达部署，制定实施方案，做出明确部署和细致安排 。党委理论中心组第一时间集体学习领会，校院两级党委理论中心组、党支部“三级联动” ，邀请党的二十大精神北京市宣讲团成员做专题宣讲，党员干部师生踊跃参与，全校上下不断掀起学习宣传贯彻党的二十大精神 的热潮 。 “我身临其境地感受了对延安精神的生动诠释，进一步学习了延安精神 的丰富内涵 ，我们要肩负起时代赋予我们 的光荣使命 。”在“传承红色基因 云回圣地延安”——青年学子“云学”延安红色场馆活动启动仪式暨延河联盟高校师生“党 的二十大精神”专题学习会后 ，马克思主义学院硕士研究生李世童有感而发。 在“云学”活动中 ，延安革命纪念馆讲解员通过远程连线方式，为青年学子讲授“云学”示范课 。与会人员“云参观”《伟大历程——中共中央在延安十三年历史陈列》展览，重点学习延安时期党的作风建设、纪律建设情况 。学子通过网络直播就能“云回”延安 、“云学”红色场馆 、上好“云思政课” 。活动还通过网络直播方式 ，在延安革命纪念馆 、中共中央西北局纪念馆 、杨家岭革命旧址 、枣园革命旧址 、中国人民抗日军政大学纪念馆等纪念馆和纪念地开展。 既要全面深入学，又要创新方式学 。学校在“三级联动”全覆盖学习基础上，不断创新学习形式，开展了青年学子“云学”延安红色场馆 、中层领导人员培训、党外人士培训 、思政课教师集体备课 、师生线上知识竞赛等分众化学习，通过云学 、竞学 、连学等形式 ，打造“线上云学+线下分享”立体化教育阵地 ，营造浸润式学习氛围。
北京理工大学良乡校区。资料图片 讲深讲透 理论宣讲有力度显特色 “学习领会党 的二十大精神 ，首要 的就 是从中深刻认识‘两个确立’的决定性意义 ，坚决做到‘两个维护’，始终在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心的党中央保持高度一致 。要把学习宣传贯彻党的二十大精神作为首要政治任务 ，坚持全面学习、全面把握、全面落实 ，将大会精神全面体现到做好学校各项工作之中，坚定走好‘红色育人路’‘强军报国路’‘创新发展路’ 。”在党委理论中心组学习（扩大）暨学习贯彻党 的二十大精神宣讲团集体备课会上，张军讲授专题党课 ，为宣讲团“打样儿”作示范 。 “校长给我们上思政课了！”11月初 ，北京理工大学校长、中国工程院院士龙腾走进研究生思政课堂 ，结合一流大学建设和研究生成长发展实际，宣讲党的二十大精神 。“作为中国共产党创办 的第一所理工科大学 、新中国第一所国防工业院校 ，北京理工大学始终与党和国家同呼吸 、共命运，肩负着建设一流大学 、培育一流人才的使命责任，广大研究生要传承红色基因，在奋力投身科技强国建设的征程中建功立业。” 大会精神如何讲深、讲透、讲细？这就需要北理师生熟悉 的“3+1”——学校党委组建党的二十大精神宣讲团，由校党委宣讲团、教师宣讲团、学生宣讲团以及专家学者宣讲团共同组成，形成了校领导班子成员带头宣讲、各方面师生骨干共同参与 、专家学者强支撑的宣讲格局。 “这是中国共产党和中国人民团结奋斗赢得的历史性胜利 ，是彪炳中华民族发展史册 的历史性胜利，也是对世界具有深远影响的历史性胜利……”在全国高校首家思政课虚拟仿真体验教学中心，教师通过智慧化教学 、沉浸式体验 ，引导学生用党的二十大精神武装头脑 ，自觉做到坚定不移听党话、矢志不渝跟党走。 在《马克思主义基本原理》《思想道德与法治》《形势与政策》等思政课堂上，教师们将最新理论成果运用到教学中 。召开集体备课会、梳理课程教学要点、开设教学示范课、开发教学案例……学校持续推动党的二十大精神进教材、进课堂 、进头脑。二十大报告中一系列重要论述闪耀着真理 的光辉 ，指引着前行的航向。 落地见效 团结奋斗砥砺强国使命 “我们要始终保持‘赶考’ 的清醒和坚定 ，面向国家重大战略需求 ，攻坚克难 ，勇毅前行，为加快实现高水平科技自立自强贡献更大力量 ！”中国工程院院士毛二可说。前不久，他担任团队领头人 、由新一代电子信息团队牵头 的“中国复眼”即“超大分布式孔径雷达高分辨率深空域主动观测设施预研项目”在重庆开工建设，项目建成后，可实现千万公里外 的小行星探测和成像，完成深空雷达探测与成像的演示验证 ，为我国近地小行星撞击防御和行星科学研究提供重要支撑 。 党 的二十大报告部署了科教兴国 、人才强国与创新驱动发展战略 ，为办好让党放心、让人民满意 的中国特色世界一流大学指明了前进方向 。近年来，北京理工大学在人才培养、学科建设 、师资队伍建设 、科技创新、资源保障等方面实现了跨越式发展，进入高质量发展新阶段 。北京理工大学以贯彻落实大会精神为契机，于关键处发力，下真功夫、啃硬骨头，推动学校事业发展再上新台阶 。 移动扫描手柄，在自己 的手指上轻轻滑动 ，电脑屏幕中立即呈现出皮肤三维断层图像……这是北理工学生使用国内领先 的学相干层析（OCT）技术教学仪器开展学习的场景 。近年来 ，学校以“融合创新、智慧赋能”为驱动力，全方位推进大类招生 、大类培养和大类管理改革 ，实施“寰宇+”（SPACE+X）教育教学改革计划 ，全力构建创新人才培养“新生态” 。累计获中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛总冠军2次、金奖26项 ，获“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛13金 ，连续两次获得国际机器人挑战赛冠军，在中国大学生无人驾驶方程式大赛上五次夺冠 ，培养了一批“胸怀壮志、明德精工 、创新包容、时代担当”的领军领导人才 。 站在新 的历史起点上 ，北京理工大学将把党 的二十大精神贯彻落实到管党治党、办学治校各项事业中 ，全力打造国家战略科技力量 ，加快建设一流创新人才高地，加快推进中国特色世界一流大学高质量建设，为实现第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的更大贡献。 《光明日报》（ 2022年12月19日 05版） 彩神彩票地图 |
